Chcesz otworzyć swoją restaurację, ale nie wiesz od czego zacząć?
Masz już restaurację, ale food cost Cię nie satysfakcjonuje?
Potrzebujesz porady, nowego menu lub przeszkolenia pracowników?
Nie jesteś sam!
Jako doświadczony ekspert gastronomiczny pomogę zoptymalizować koszty, zwiększyć marżę i przyciągnąć nowych klientów.
Razem przeanalizujemy Twoje menu, podpowiem jak skuteczniej zarządzać zapasami i nauczymy zespół jak minimalizować straty.
HoReCa Consulting
Jestem aktywnym zawodowo Szefem Kuchni. Posiadam 12 lat doświadczenia w gastronomii. Prowadzę restaurację z sukcesami, co również potwierdzają tysiące zadowolonych klientów.
Specjalizuję się w:
- Organizacji wesel i imprez okolicznościowych - ponad 500 udanych eventów
- Zarządzaniu codzienną działalnością - prowadzenie renomowanej restauracji
- Koordynowaniu otwarć restauracji - 5 nowych lokali na rynku
- Tworzeniu innowacyjnego menu, znajomość różnych kuchni
- Zarządzaniu zespołem
W czym pomagam?
Audyt menu
Dokładna analiza Twoich dań pod kątem rentowności i atrakcyjności.
Szkolenie personelu
Praktyczne zajęcia z zarządzania zapasami i obsługi klienta.
Nowe menu
Tworzenie rentownych dań, które przyciągną gości.
Negocjacje
Pomoc w negocjacjach z dostawcami na korzystnych warunkach.
Co możesz zyskaćdzięki mojej pomocy
Zredukujesz koszty żywności bez utraty jakości serwowanych dań.
Zwiększysz marżę i poprawisz wyniki finansowe swojej restauracji.
Podniesiesz jakość obsługi klienta i zwiększysz lojalność Gości.
Jak pracuję?
Konsultacja początkowa
- Zdefiniujemy Twoje cele i oczekiwania oraz omówimy Twoją wizję restauracji.
- Przeprowadzę szczegółową analizę rynku i konkurencji, aby dostosować działania do sytuacji.
Opracowanie koncepcji
- Stworzę unikalną koncepcję Twojej restauracji, uwzględniając Twoje preferencje i trendy rynkowe.
- Zaproponuję odpowiedni styl kuchni oraz atmosferę, która przyciągnie gości.
Projektowanie menu
- Opracuję zbilansowane i atrakcyjne menu, które spełni oczekiwania Twoich gości.
- Zoptymalizuję koszty produkcji dań przy zachowaniu najwyższej jakości.
Szkolenie personelu
- Przygotuję kompleksowy program szkoleń obejmujący techniki kulinarne, obsługę klienta oraz zarządzanie zapasami.
- Zespół zyska umiejętności potrzebne do profesjonalnej pracy w restauracji.
Wyposażenie
- Pomogę Ci wybrać urządzenia i meble do kuchni oraz zoptymalizuję ich układ funkcjonalny.
- To pozwoli zwiększyć wydajność pracy i ułatwić codzienne funkcjonowanie lokalu.
Współpraca i wsparcie
- Negocjuję korzystne warunki współpracy z dostawcami i buduję sieć sprawdzonych partnerów.
- Zapewniam wsparcie podczas otwarcia oraz w trakcie dalszego prowadzenia restauracji.
Skontaktuj się ze mną
Masz pytania lub potrzebujesz pomocy? Zadzwoń do mnie lub wypełnij poniższy formularz, a odpowiem na Twoją wiadomość tak szybko, jak to możliwe!